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多种原材料放入卤水中让它们自然发酵而成的臭豆腐胚。这样制作出来的臭豆腐生胚质地细嫩,十分好吃。
做法:
1.拆开包装后以后没入清水冲洗干净后晾干。
2.锅里倒油,油温达到150℃至160℃沿着锅的边缘一片一片放进去,炸到豆腐都浮起来,翻翻面。臭豆腐串两面起泡,两面都炸均匀。
3.将豆腐中间戳开,添一勺炒好的辣椒,香菜提味。一碗热辣辣的臭豆腐就做好了!一口下去就会爆汁!
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